Curry Intense Recette Maison Max Daumin - 10 berlingots

Max Daumin Max Daumin

Curry Intense Recette Maison Max Daumin - 10 berlingots
En savoir plus

Ce produit n'est pas disponible pour le moment.

Description

Le Curry Intense Recette Maison Max Daumin est issu de trois variétés de piments qui intègrent ce curry intense « recette maison » : le piment Ancho pour ses notes suaves, le piment Guajilo pour son piquant, le paprika doux de Hongrie pour ses saveurs de poivrons. Six épices viennent ensuite s’ajouter afin de composer notre palette de saveurs.

Le Curry Intense Recette Maison Max Daumin est un curry présent, piquant mais dont sa puissance est tout à fait acceptable. On pourrait le classer 3 sur l’échelle de Scoville. Un peu moins fort que le piment d’Espelette.

Le Curry Intense Recette Maison Max Daumin est une combinaison complexe d’épices et herbes. Il existe des centaines d’assemblage de curry différents selon leur origine et usage. Le curry n’est donc pas une seule épice. Mais deux plantes néanmoins s’y rapprochent et évoquent le curry :

Une variété d’immortelle : l’immortelle d’argent (Helichrysum italicum) dont les fleurs et feuilles rappellent le curry. Et le Kaloupilé (Murraya koenigii) est un arbre dont on utilise les feuilles qui ont une odeur évoquant le curry. On parle alors de feuilles de Kari ou Curry. Elles sont très utilisées en Asie particulièrement en Inde, Vietnam et Thailande. On les trouve également à la réunion ou Ile Maurice.

Le Curry Intense Recette Maison Max Daumin est un assemblage « maison » de 9 épices. Il comprend du Curcuma, Cumin, Coriandre, Paprika AOP,  Poivre, Origan, Oignon, Piment Ancho, Piment Guajillo.

Le Curry Intense Recette Maison Max Daumin comme souvent pour les épices, a besoin d’un vecteur de diffusion de ses saveurs. Les corps gras sont ces vecteurs et propagent toute la saveur d’une épice. Il est ainsi conseillé d’utiliser le curry en infusion avec un bouillon de viandes, de la crème, du lait de coco, des sauces, de l’huile ou du beurre. Mettez-le au début de votre préparation et si besoin rectifier selon votre goût en fin de cuisson avec du curry à nouveau ou du curcuma, gingembre, poivre et ou du piment !

Le Curry Intense Recette Maison Max Daumin accompagnera très bien les viandes, les poissons ou encore les légumes.

Caractéristiques

  • Curry

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Le meilleur de l'épicerie fine & du bio
Une selection des meilleurs produits d'épicerie fine et bio au meilleur prix
Expeditions rapides et soignées
Livraison en point relais ou à domicile à partir de 3,99 €
Service client 
À vos côtés par chat et mail.
Paiements sécurisés
Paiement par CB Mastercard ou Visa sécurisé par notre partenaire Stripe ou Paypal.
curry-intense-max-daumin

Curry Intense Recette Maison Max Daumin - 10 berlingots n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,