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Les Coucougnettes de Pau Francis Miot - 135g

Francis Miot Francis Miot

Les Coucougnettes de Pau Francis Miot
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8,25

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Description

Les Coucougnettes de Pau Francis Miot sont des confiseries artisanales fabriquées à Pau, créées par Francis Miot et SG Sender (Le « Monsieur Pâtissier » de Gaston Lenôtre).

Spécialité de Pau, elles ont été pensées en l?honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Si le nom de « coucougnette » évoque les choses de la vie, faire une «coucougne» signifie câliner, cajoler, chouchouter... en deux mots, offrir un «moment d'amour».Elles rendent donc un hommage gourmand et polisson au bon Roi Henri IV surnommé le «Vert Galant»

Les Coucougnettes de Pau Francis Miot sont constituées d'une amande grillée enrobée de chocolat noir 70% de cacao roulée à la main dans une pâte d'amande aromatisée à la framboise, gingembre et Armagnac.

Caractéristiques

  • sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), amandes 25 %, chocolat noir 15 % (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de soja), amande grillée 7 %, sucre semoule, sirop de sucre inverti, stabilisant : sorbitols, Armagnac, vodka gingembre, arôme framboise, humectant : gycérol, agent d'enrobage : gomme arabique, acidifiant : acide lactique, colorants : carmin de cochenille, lutéine.

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