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Miel de Nectars Bio les Abeilles de Malescot - 250g

Les Abeilles de Malescot Les Abeilles de Malescot

Miel de Nectars Bio les Abeilles de Malescot
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Description

Le Miel de Nectars Bio les Abeilles de Malescot est le fruit d’un assemblage minutieux des meilleurs miels récoltés. Cela repésente 300 ruches réparties sur 5 ruchers butinent sur 300 hectares d’avril à mi-août.

Lorsqu’un cadre de hausse est parfaitement operculé (ce qui garantie un miel à un taux d’humidité idéal), il est récolté et stocké dans la miellerie. Chaque mois offre une floraison différente et donc un miel différent, ils sont reconnaissables à leur couleur, leur texture et leur goût. Mi-aôut, toutes les hausses sont retirées et c’est l’heure de l’extraction.

Le Miel de Nectars Bio les Abeilles de Malescot est extrait de façon naturel et non chauffé, va décanter pendant plusieurs semaines dans des cuves. Une par une, les cuves sont notées sur leur douceur, acidité, fruité, amertume…pour pouvoir ensuite passer à des tests d’assemblage. Les miels qui ne sont pas sélectionnés sont redonnés aux abeilles pour l’hivernage.

Le cru de l’année est un subtil mélange de miel de tournesol, trèfles, acacia, chataîgner…On obtient un miel doux et sucré grâce au tournesol qui apporte un parfait équilibre des arômes, avec des notes fruitées et sucrées (agrumes tel que le citron) ce qui offre une bonne longueur en bouche.
 

Selon la température extérieur et l’environnement où il est conservé, le Miel de Nectars Bio les Abeilles de Malescot sera tantôt cristallisé, tantôt plus liquide. Le processus de cristallisation est tout à fait normal et garantie un miel pur (sans ajout de sucre, sirop…) non chauffé. Si vous souhaitez obtenir un miel plus liquide, il suffit de le réchauffer au bain-marie (34° maximum, c’est la température de la ruche) pendant quelques minutes.

Caractéristiques

  • 100% miel

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