Livraison pour Noël jusqu'au 15 décembre : 3,49 € en point relais / 5,99 € à domicile

Raz el Hanout Terre Exotique - 60g

Terre Exotique Terre Exotique

Raz el Hanout Terre Exotique
En savoir plus

6,65

En stock

Description

Le Raz el Hanout Terre Exotique signifie « le chef de la boutique », car seule une personne hautement qualifiée pouvait composer dans les règles de l'art ce mélange complexe. C'est une préparation issue des villes « hadarias » (Fès, Rabat, etc) dont l'élégance, le raffinement, l'art de vivre et la gastronomie rayonnent encore depuis plus de 1 200 ans.

Comme un parfum, cette composition est une affaire de nez. Il faut beaucoup d'expérience et d'inspiration pour arriver au mélange parfait, comprendre la subtilité des dosages, trouver l'équilibre des saveurs.

Le raz el hanout (ou ras el hanout) est un mélange d'épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines, les couscous, les pastillas mais il s'utilise aussi très facilement dans la cuisine occidentale.

Composition magistrale du Raz El Hanout
Le Raz el Hanout Terre Exotique peut contenir jusqu'à 30 ingrédients, selon le goût et l'inspiration de l'épicier qui la prépare. Certains aliments sont toutefois incontournables comme le cumin, le poivre de cubèbe, le gingembre, la muscade, le curcuma, la cannelle, le fenugrec et l'anis vert.
Une saveur piquante, chaude, salée et sucrée, suave et envoûtante, aux notes complexes et harmonieuses.

 

 

Idée de recette : Gigot au Raz El Hanout
À ceux qui aiment les contes, ce gigot des milles et une nuits, d'une simplicité enfantine, enchante les sens et l'imaginaire. En amont, piquer un gigot d'agneau de 2 gousses d'ail. mélanger 1 c. à soupe de raz el hanout avec de l'huile d'olive et de la coriandre fraîche. Enrober le gigot de ce mélange avant de cuire.

 

Caractéristiques

  • INGRÉDIENT Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, gingembre, cannelle, clou de girofle, cardamome verte, piment de Jamaïque, sucre roux, paprika, noix de muscade, pétales de rose.
  • INFOS NUTRITIONNELLES Valeurs nutritives pour 100 g Teneur % valeur quotidienne : Calories : 270 Kcal Lipides : 15 g AGS : 1 g Sodium : 1226 mg Glucides : 23 g Sucres : 14 g Fibres : 30 g

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Le meilleur de l'épicerie fine & du bio
Une selection des meilleurs produits d'épicerie fine et bio au meilleur prix
Expeditions rapides et soignées
Livraison en point relais ou à domicile à partir de 3,49 €
Service client 
À vos côtés par chat et mail.
Paiements sécurisés
Paiement par CB Mastercard ou Visa sécurisé par notre partenaire Stripe ou Paypal.

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,