Truffes noires pelures 1ère cuisson Henras - 33g

Henras Henras

Truffes noires pelures 1ère cuisson Henras
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Description

Les Truffes noires pelures 1ère cuisson Henras provient de l’éminçage de la truffe mûre. Les Truffes noires pelures 1ère cuisson Henras sont idéales pour sublimer les préparations même les plus simples. Elles apportent le goût subtil boisé de la Tuber melanosporum ainsi que du croquant.

 

A l’origine, la pelure de truffe était composée de peaux de truffes entières pelées. Aujourd’hui, la vente de truffe pelée se fait rare et la pelure est produite grâce à la découpe de petites truffes en fines lamelles de la largeur d’une épluchure de truffe.

Les truffes utilisées dans la pelure ne sont pas régulières, elles peuvent avoir quelques défauts, cependant le goût propre à la Tuber melanosporum est toujours au rendez-vous.

Caractéristiques

  • Truffes noires (Tuber melanosporum), jus de truffes, sel.

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